Описание
Что же такое "Татар-бораки"? Это тонкие кусочки теста, отваренные в подсоленной воде, которые подаются к столу с жареным луком и соусом. Соус можно сделать на основе сметаны или мацони с добавлением чеснока. Блюдо сытное и довольно простое в приготовлении
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В небольшой миске соедините яйцо, соль и воду. Взбейте до однородности.
- 3
Шаг 3
Всыпьте просеянную муку. Замесите крутое тесто.
- 4
Шаг 4
Оставьте тесто на 30 минут.
- 5
Шаг 5
Лук очистите, нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Идеальный вариант - обжарить лук на топленом масле. Но можно использовать смесь растительного и сливочного.
- 6
Шаг 6
Сметану или мацони соедините с измельченным чесноком и перемешайте.
- 7
Шаг 7
Тесто раскатайте в тонкий пласт. Параллельно доведите до кипения воду.
- 8
Шаг 8
Нарежьте тесто квадратиками или ромбиками.
- 9
Шаг 9
Выложите пласты теста в кипящую подсоленную воду и варите около 4-5 минут до готовности.
- 10
Шаг 10
Аккуратно извлеките тесто шумовкой и выложите на тарелку.
- 11
Шаг 11
Присыпьте жареным луком и дополните чесночным соусом. Вот и все, "Татар-бораки" можно подавать к столу.