Тарталетки с орехами и карамелью
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Одним из важных условий приготовления пирожных, это хорошо охладить начинку. Горячая начинка расплавит тесто и тарталетки не получатся при выпечке Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В чаше смешайте яйцо, майонез, сахар, мягкое сливочное масло.
- 3
Шаг 3
Взбейте массу вилкой, чтобы продукты слегка объединились.
- 4
Шаг 4
Всыпьте муку, ванилин, соду.
- 5
Шаг 5
Начните замес теста с помощью вилки. Как только тесто начнет собираться в комочки, месите руками.
- 6
Шаг 6
Готовое тесто должно получиться мягким, податливым, не липнущим к рукам. Округлите его и уберите в холодильник на время приготовления начинки.
- 7
Шаг 7
Приготовьте карамель. 300 грамм сахара залейте 160 мл. воды, добавьте столовую ложку свежевыжатого лимонного сока. Поставьте на огонь и на умеренном огне нагревайте до закипания. Помешивая, варите 25-35 минут, периодически помешивая.
- 8
Шаг 8
По истечении времени смесь изменит цвет.
- 9
Шаг 9
В карамель всыпьте орехи. Перемешайте, проварите 2 минуты. Снимите с огня.
- 10
Шаг 10
Добавьте сметану, 120 грамм сливочного масла. Перемешайте.
- 11
Шаг 11
Готовую начинку хорошо охладите.
- 12
Шаг 12
Когда начинка остынет, достаньте тесто из холодильника. Разделите его на 12-14 частей. Разложите в формочки.
- 13
Шаг 13
Тесто распределите по формочкам.
- 14
Шаг 14
Выложите начинку. Поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на 20-25 минут.
- 15
Шаг 15
По истечении времени достаньте форму с готовыми пирожными из духовки. Остудите, чтобы можно было вынуть из формы.
- 16
Шаг 16
Охлажденные тарталетки с орехами и карамелью подавайте к столу.