Тарталетки с лимонным курдом

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Если вы еще на знаете, Подавайте охлаждённым.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Для начала вымойте лимоны и натрите цедру.

2. 2

   Шаг 2

   Выложите в небольшой сотейник сахар и цедру, перемешайте как следует.

3. 3

   Шаг 3

   Из лимонов выжмите сок. Добавьте в сотейник.

4. 4

   Шаг 4

   В отдельной емкости взбейте яйца. Постепенно выливайте в лимонно-сахарную смесь, взбивая до однородности.

5. 5

   Шаг 5

   Теперь массу нужно оставить в покое примерно на полчасика.

6. 6

   Шаг 6

   Подготовьте тем временем тарталетки. Корзиночки лучше всего использовать из песочного теста.

7. 7

   Шаг 7

   Далее еще раз взбейте крем и отправьте сотейник на огонь. После добавьте сливочное масло, уберите огонь до минимума и томите, постоянно помешивая, пока он не загустеет.

8. 8

   Шаг 8

   После того, как он достиг нужной консистенции, его необходимо протереть через сито, чтобы тарталетки с лимонным курдом в домашних условиях были нежными и без комочков.

9. 9

   Шаг 9

   Немного остудите, распределите по тарталеткам и оставьте в холодильнике на пару часов.