Тарталетки с кремом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Нежные и невероятно вкусные тарталетки с кремом можно приготовить даже к обычному повседневному столу. Такое лакомство очень любят не только дети, но и даже искушенные взрослые гурманы. Украшать тарталетки можно любыми фруктами и ягодами по вашему вкусу. Смотрите, Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом замешиваем тесто. Тарталетки можно купить уже готовые, но я предпочитаю готовить их сама. Делаю обычное классическое песочное тесто. Смешиваем белок с сахарной пудрой и размягченным сливочным маслом.
- 2
Шаг 2
2. Добавляем постепенно муку, замешиваем тесто. Получается крошка. Теперь замешиваем руками, раскатываем и выкладываем в кексницы. Дно теста прокалываем вилкой и отправляем формочки с тестом запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
- 3
Шаг 3
3. Как только тесто начнет становиться румяным - тарталетки можно доставать из духовки. Оставьте их, чтобы они остыли.
- 4
Шаг 4
4. Теперь взбиваем белки для крема. Они должны быть холодными и хорошо отделенными от желтка. Взбиваем, пока не поднимется густая пена.
- 5
Шаг 5
5. Отдельно варим сахарный сироп, а в конце добавляем на кончике ножа лимонную кислоту.
- 6
Шаг 6
6. Постепенно вводим готовый охлажденный сироп и продолжаем взбивать.
- 7
Шаг 7
7. Начиняем тарталетки кремом и отправляем их в холодильник на один час.
- 8
Шаг 8
8. Нарезаем фрукты (можно брать любые по вкусу) или ягоды.
- 9
Шаг 9
9. И украшаем ими наши готовые тарталетки с кремом. Теперь они готовы к подаче.