Тарталетки с фруктами в желе
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Готовить тарталетки с фруктами несложно. Я покажу вам рецепт простого теста для самих тарталеток, но вы также можете просто купить готовые формочки или использовать готовое тесто. Для приготовления тарталеток с фруктами в желе можете взять готовый декор-гель - это тоже желе, только у него твердая консистенция, его надо будет просто развести. Или просто возьмите пакетик желатина и приготовьте его сами. Фрукты можете брать саме разнообразные. Мне нравится сочетание винограда, манго и мандарина Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Масло сливочное натрите на терке, пока оно холодное. У меня были разные пачки, поэтому и цвет слегка разный, это большой роли не играет.
- 2
Шаг 2
Натерли.
- 3
Шаг 3
Добавьте муку и сахарную пудру.
- 4
Шаг 4
Замесите тесто, можете использовать миксер. Долго вымешивать его не надо. Сформируйте шар, закатайте в пленку пищевую, уберите в холодильник на час.
- 5
Шаг 5
Тем временем займитесь кремом. Для этого яйца разбейте в миску.
- 6
Шаг 6
Добавьте сахар.
- 7
Шаг 7
Перемешайте, натрите немного цедры лимона.
- 8
Шаг 8
Добавьте ванилина пол чайной ложки.
- 9
Шаг 9
Добавьте 5 чайных ложек муки.
- 10
Шаг 10
Взбейте все миксером. Затем молоко отдельно доведите до кипения. Тонкой струйкой добавьте в яичную смесь. Перемешайте аккуратно, поставьте на огонь.
- 11
Шаг 11
Помешивая, доведите крем до загустения.
- 12
Шаг 12
Снимите крем с огня, переложите в миску или в тарелку, дайте остыть, время от времени помешивайте.
- 13
Шаг 13
Тесто достаньте из холодильника, разделите на части и распределите по формочкам. Формочки отправьте в холодильник еще на 15 минут.
- 14
Шаг 14
Духовку разогрели до 180 градусов. В формочки положите поверх теста фасоль или бобы, чтобы тесто не расплылось во время выпечки. Отправляем на 15 минут в духовку.
- 15
Шаг 15
Затем отправьте тарталетки обратно в духовку, чтобы они подрумянились. Тем временем порежьте ваши любимые фрукты.
- 16
Шаг 16
Готовым тарталеткам дайте остыть, после чего достаньте их из формочек.
- 17
Шаг 17
Заполните их подготовленным заранее кремом.
- 18
Шаг 18
И украсьте красиво фруктами.
- 19
Шаг 19
Желатин разведите на огне, помешивая. Если используете декор-гель, просто разведите его до жидкого состояния.
- 20
Шаг 20
Смажьте кисточкой фрукты желе.
- 21
Шаг 21
Отправьте тарталетки на пару часов, желательно на ночь, в холодильник, чтобы желе застыло.
- 22
Шаг 22
Готовые тарталетки с фруктами в желе подавать можете, присыпав их сахарной пудрой.