Тарталетки с фруктами и взбитыми сливками
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для наполнения тарталеток можно взять абсолютно любые фрукты, какие любите. Чтобы тарталетки не поднимались и были тоненькие, поверх готовых тарталеток поставьте вторую формочку. После приготовления снимите их и подержите в духовке еще 2-3 минуты. Именно так я готовила свои, и этот способ подходит только для железных формочек Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тарталеток с фруктами и взбитыми сливками. Сливочное масло заранее подморозьте.
- 2
Шаг 2
В миске смешайте муку, сахар и ванильный сахар, перемешайте.
- 3
Шаг 3
Мороженое сливочное масло натрите в муку и быстро перетрите руками до мелкой крошки.
- 4
Шаг 4
Добавьте в мучную крошку желток и сметану. Быстро замесите мягкое тесто, соберите в шар, выложите в пакет и уберите в холодильник на 30 минут.
- 5
Шаг 5
Разделите тесто на равные части и распределите по формочкам тонким слоем. Наколите вилкой дно.
- 6
Шаг 6
Поставьте тарталетки в горячую духовку и выпекайте в течение 15 минут до готовности. Готовые тарталетки остудите и аккуратно достаньте.
- 7
Шаг 7
Мандарины почистите и разделите на дольки, удалите пленки, мякоть манго порежьте кубиком, бананы очистите и разрежьте на кусочки. Разложите фрукты по тарталеткам.
- 8
Шаг 8
Сливки взбейте с сахарной пудрой в пышную массу. Переложите сливки в кондитерский мешок с насадкой звездочка и отсадите поверх фруктов. Украсьте тарталетки фруктами и подавайте к столу.
- 9
Шаг 9
Готово.