Тарт с помидорами черри
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Тарт с помидорами черри и козьим сыром - это очень красочный пирог как по своему цвету, так и по своему вкусу. Рецепт этот я освоила уже давно, благо он очень простой и быстрый - то, что надо для домашней выпечки. В принципе, готовить такой тарт можно и для будничных чаепитий, и для каких-то торжественных случаев - блюдо ведь довольно красивое и эффектное. Отмечу, что очень важно использовать только спелые помидоры, иначе внешний вид пирога будет грустным. Вместо черри можно использовать и обычные помидоры, но, опять же, будет не столь красиво. Удачи в приготовлении Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Первым делом нарежем кубиками сливочное масло.
- 2
Шаг 2
Берем миску, просеиваем в нее муку. Добавляем туда же сливочное масло и соль. Измельчаем до консистенции крошки. Затем добавляем ром и немного ледяной воды. Месим тесто.
- 3
Шаг 3
Должно получиться вот такое тесто. Собираем его в шар.
- 4
Шаг 4
Тесто раскатываем и выкладываем в неглубокую форму для выпекания. Ставим в холодильник минут на 30.
- 5
Шаг 5
Помидоры черри моем и нарезаем тонкими кружочками.
- 6
Шаг 6
Достаем тесто из холодильника, накалываем его вилочкой. Накрываем сверху листом пергаментной бумаги, на которую для веса выкладываем сухие бобовые. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-12 минут.
- 7
Шаг 7
Достаем форму из духовки, бумагу и бобовые убираем. Выкладываем на тесто внахлест нарезанные помидоры, слегка присыпаем солью.
- 8
Шаг 8
Посыпаем тертым сыром, специями, и ставим в духовку еще на минут 15.
- 9
Шаг 9
Получается нечто подобное. Нарезаем и подаем, например, к чаю. Приятного!