Тарт с ежевикой и фисташками
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Тарт – классический французский пирог из песочного теста с фруктовой начинкой Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Разогреть духовку до 175 градусов с противнем в середине духовки. Выстелить круглую или квадратную форму для пирога пергаментной бумагой. Хорошо смазать пергамент маслом и отставить в сторону. Смешать пшеничную муку, кокосовую стружку, сахар и соль в миске.
- 2
Шаг 2
2. Перемешать с растопленным сливочным маслом, пока оно равномерно не смешается с сухими ингредиентами. Выложить полученную смесь в подготовленную форму и прижать к поверхности, чтобы сформировать твердый плоский слой, как коржик. Выпекать в течение 15 минут, до слегка золотистого цвета. Вынуть и остудить несколько минут, пока вы готовите начинку.
- 3
Шаг 3
3. Перемешать кокосовую стружку, сахар и яичные белки. Равномерно выложить разрезанную пополам ежевику поверх охлажденной корочки.
- 4
Шаг 4
4. Выложить кокосовую массу сверху. Выпекать в течение 20-25 до верхушки бронзового цвета.
- 5
Шаг 5
5. Дать тарту остыть, украсить измельченными фисташками и нарезать на ломтики или небольшие квадраты.