Тарт с брокколи
Описание
Если вы приготовите вкусный и полезный тарт из цельнозерновой муки с брокколи и консервированной горбушей, вы по-хорошему удивите своих близких. Это блюдо словно сошло со страничек модных журналов или рекламных буклетов о вкусной и здоровой пище. Приготовить тарт легко, пошаговый рецепт поможет его приготовить Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Смешайте все сухие ингредиенты: два вида муки, соль, разрыхлитель.
- 3
Шаг 3
Добавьте холодное сливочное масло порезанное кубиком.
- 4
Шаг 4
С помощью комбайна или руками измельчите все в мелкую крошку, в конце влейте ледяную воду.
- 5
Шаг 5
Соберите тесто в шар, заверните в пленку, уберите в холодильник на то время, пока готовите начинку.
- 6
Шаг 6
Слейте с консервированной горбуши бульон, измельчите на небольшие кусочки, но не слишком мелко, чтобы сохранялась структура.
- 7
Шаг 7
Для приготовления заливки смешайте сметану, сливки, вбейте 2 яйца, посолите и поперчите по вкусу. Взбейте массу до однородности.
- 8
Шаг 8
Разберите брокколи на соцветия.
- 9
Шаг 9
Положите тесто между двух листов пергамента и раскатайте в тонкий пласт толщиной 3-3,5 мм.
- 10
Шаг 10
Вырежьте тесто в соответствии с используемыми формочками для выпечки, сформируйте невысокие бортики. В данном рецепте использованы два перфорированных кольца диаметром 16 см. с высотой 2 см. Можно использовать любые подходящие формочки.
- 11
Шаг 11
Выложите заготовки на лист для выпечки, дно наколите вилкой. Разогрейте духовку до 175-180 градусов и предварительно подпеките в течение 12-15 минут.
- 12
Шаг 12
Заполните тарт рыбой и брокколи, залейте приготовленным сливочным соусом. Поставьте в духовку для запекания еще на 20-25 минут при температуре 180 градусов.
- 13
Шаг 13
Подавайте тарт охлажденным до комнатной температуры. Получилось красиво и очень аппетитно, за вкус ручаюсь, он великолепен!