Тарт фламбе
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Тарт фламбе - популярное горячее блюдо не только во Франции, но и в Германии. В целом его можно готовить из разного теста: как из дрожжевого, так и из пресного. Главная отличительная особенность от пиццы — соус для смазывания лепешки используется сметанный, а не томатный. Чтобы приготовить тарт фламбе, вы можете взять любую начинку (не обязательно кабачок и колбасу). Любые мясные продукты - отличный выбор Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Тесто замесите на кефире, подсыпая муку и добавив гашенную уксусом соду. Добавьте соль. По консистенции тесто получается, как жирная густая сметана или как тесто на оладьи. Тут уже сами смотрите, на что вам удобнее ориентироваться.
- 2
Шаг 2
Приготовьте начинку: кабачки помойте, почистите и с помощью специальной овощечистки нарежьте на тонкие полоски. Лук порежьте кубиками.
- 3
Шаг 3
Обжарьте лук и кабачок на сковороде в небольшом количестве масла растительного, добавьте специи (например, сушеный базилик).
- 4
Шаг 4
Тушите до румяного золотистого цвета кабачок.
- 5
Шаг 5
Помидоры порежьте кольцами и на половинки (или четвертинки), посолите и поперчите.
- 6
Шаг 6
Теперь можно приступить к формированию лепешки. Тесто довольно жидкое, поэтому его просто выливаем на противень и разравниваем, делайте потоньше слой, чтобы потом лепешка не была слишком толстой. Сметану смешайте с мелко порезанной свежей зеленью (например, с укропом или петрушкой). Сметанным соусом смажьте тесто.
- 7
Шаг 7
Затем выложите начинку: кабачки, помидоры и колбасу нарезанную на небольшие кусочки. Духовку разогрейте до 220-250 градусов.
- 8
Шаг 8
Отправьте тарт в разогретую духовку на 8-10 минут.
- 9
Шаг 9
Готовую лепешку посыпьте тертым сыром с пылу с жару, чтобы он расплавился от её тепла.
- 10
Шаг 10
Вот такой красивый готовый тарт фламбе.