Тальятелле с соусом из мускатной тыквы
Описание
Я вообще-то не большой любитель тыквы - в детстве перекормили тыквенной кашей, с тех пор не перевариваю. По этой причине к данной пасте с тыквой относилась скептически, но приготовила - и была удивлена. Вкус тыквы практически не чувствуется, остается только весьма приятный и нежный соус со вкусом тимьяна. Отныне тальятелле с соусом из мускатной тыквы - одна из любимых вид пасты в нашем доме :)
Инструкция
- 1
Шаг 1
Лук и чеснок чистим, мелко нарезаем и обжариваем в оливковом масле.
- 2
Шаг 2
Когда лук и чеснок подрумянятся - добавляем в сковороду некрупными кубиками нарезанную тыкву и тимьян (свежие листики). Обжариваем еще 5 минут.
- 3
Шаг 3
Затем вливаем в сковороду горячий бульон и тушим тыкву 20-25 минут на медленном огне под закрытой крышкой. В конце добавляем соль и перец по вкусу.
- 4
Шаг 4
Тем временем отвариваем пасту до готовности. Один стакан воды, в которой варилась паста, оставляем.
- 5
Шаг 5
Бекон отдельно обжариваем до хрустящей корочки.
- 6
Шаг 6
Смешиваем отваренную пасту, бекон и тыквенный соус. Если вдруг соус получился слишком густым - добавьте немножко воды, в которой варилась паста.
- 7
Шаг 7
Посыпаем тертым сыром и свежим тимьяном. Готово!