Такос с фрикадельками по-мексикански
Описание
Простое, вкусное, пряное и пикантное блюдо, которое Вы легко приготовите за 30 минут. Фарш я рекомендую брать говяжий и обязательно добавить консервированную кукурузу, если есть можно свежую
Инструкция
- 1
Шаг 1
В фарш добавить тертую луковицу, пропущенный через пресс чеснок (2 зубчика), молотые сухари и ложку пряной мексиканской смеси. Посолить и поперчить. Хорошо вымешать и отбить фарш. Затем сформировать 12 фрикаделек размером с мячик для пинг-понга.
- 2
Шаг 2
Вторую луковицу и оставшийся чеснок очистить и нарезать. Перец очистить и также нарезать соломкой. Обжарить овощи до прозрачности лука в глубокой сковороде на масле.
- 3
Шаг 3
Затем выложить фрикадельки и обжарить их, потряхивая сковороду, до румяной корочки.
- 4
Шаг 4
Добавить в сковороду нарезанные кубиками помидоры без кожицы и вторую ложку пряной смеси. Помешивая, тушить пару минут. Влить уксус и тушить еще несколько минут.
- 5
Шаг 5
Добавить паприку, кукурузу и тушить еще 2 минуты.
- 6
Шаг 6
Тортильи разогреть под грилем, для удобства можно использовать решетку.
- 7
Шаг 7
Разложить в тортильи промытые и тщательно просушенные листы салата, сверху выложить по три фрикадельки с овощами и соусом. Добавить острый маринованный перчик халапеньо по вкусу и щедро посыпать кинзой. Подавать тотчас.