Тайские блинчики с бананом
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. При готовке тайских блинчиков особое внимание нужно уделить тесту. Оно замешивается не так, как мы привыкли. Сначала смешайте все ингредиенты для теста и хорошо его вымесите. Заверните в пленку и оставьте на час отдыхать. Затем смазанными в растительном масле руками разделите тесто на кусочки и, снова накрыв пленкой, оставьте еще на полчаса. Затем руками вытяните тесто каждого кусочка, сформировав большую тонкую лепешку. Положите её на смазанную сливочным маслом сковороду. В центр блина выложите начинку из бананов и яйца и быстро заверните края блинчика. Обжарив с одной стороны, переверните его на другую. Готовый блинчик нарежьте квадратами и полейте сгущенкой
Инструкция
- 1
Шаг 1
Смешайте сливки, воду, яйцо, муку и немного соли. Замесите тесто.
- 2
Шаг 2
Хорошо вымешанное тесто заверните в пищевую пленку и оставьте на час.
- 3
Шаг 3
Затем смочите руки растительным маслом и разделите тесто на небольшие равные части. Затем накройте их пленкой и оставьте еще на полчаса.
- 4
Шаг 4
Затем из каждого кусочка теста вытяните руками тонкую лепешку. Движения рук должны идти от центра к краям.
- 5
Шаг 5
Для начинки блинов немного взболтайте одно яйцо и нарежьте в него бананы.
- 6
Шаг 6
Разогретую сковороду смажьте сливочным маслом и выложите блин. Пока он поджаривается, быстро выложите в центр блина начинку и заверните края конвертом.
- 7
Шаг 7
Через минуту-полторы обжарки, переверните на другую сторону.
- 8
Шаг 8
Слегка подрумяньте и положите готовый блинчик на бумажную салфетку или полотенце. Нарежьте квадратиками и полейте сгущенным молоком.