Напитки
Сыроедческий квас
1380 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Сырую порезанную свеклу сложите в большую банку и засыпьте сахаром, залейте теплой очищенной водой и оставьте бродить от 3 до 5 суток при комнатном температуре. Отфильтруйте. Разлейте по бутылочкам, плотно закупорьте их и храните в холодильнике
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте воду, сахар и свеклу.
- 2
Шаг 2
Свеклу очистите и порежьте максимально мелко, можно использовать терку.
- 3
Шаг 3
В чистую стерильную банку сложите на дно сахар и свеклу.
- 4
Шаг 4
Залейте тёплой водой (кипятить её не нужно). Оставьте бродить в тепле. Время брожения напрямую зависит от окружающей температуры: чем теплее будет в помещении, тем быстрее забродит. Накройте горлышко марлей: квас должен дышать.
- 5
Шаг 5
Когда квас перебродит, процедите его через несколько слоев марли. Охладите. Квас готов!