Сырный закусочный пирог с оливками
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Пирог может быть не только отличным главным блюдом, но и прекрасной горячей закуской. Чтобы приготовить сырный закусочный пирог с оливками нам понадобится два вида сыра: адыгейский (или другой, мягкий и не сильно соленый сыр) и любой твердый сыр. Вместо оливок можете взять маслины. Вяленые помидоры добавят приятную вкусовую нотку
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сначала приготовьте дрожжевое тесто: из теплого молока, 2 ст.л. масла, сахара и соли, добавьте муку и замесите тесто. Дайте тесту настояться в течение полутора часов, обомните его несколько раз. Пока тесто подходит, подготовьте начинку: натрите на терке сыры, порежьте кольцами оливки и измельчите помидоры.
- 2
Шаг 2
Готовое тесто обомните третий раз и разделите на 2 части. Сыры перемешайте с оливками, помидорами и добавьте итальянские приправы.
- 3
Шаг 3
Смажьте форму для выпечки растительным маслом и раскатайте один шар в пласт. Выложите пласт в форму так, чтобы края закрывали края формы. Начинку распределите равномерно по тесту.
- 4
Шаг 4
Раскатайте другой кусок теста, накройте им пирог. Края фигурно защипните. Дайте пирогу расстояться минут 30. Духовку разогрейте до 200 С, отправьте в неё пирог на 10 минут, потом убавьте температуру до 180-170 С и выпекайте пирог еще 30 минут. Общее время, конечно, зависит от духовки, выпекайте до готовности.
- 5
Шаг 5
Готовый сырный закусочный пирог с оливками подавайте, смазав сливочным маслом, с пылу с жару.