Сырный язык
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Сырный язык имеет одно очень интересное свойство - он вкусный как горячий, так и холодный. Блюдо готовится достаточно легко, если не считать варку самого языка (его ведь можно купить уже обработанным в магазине). Но если вы все таки беретесь самостоятельно отваривать язык, то дам один совет. Варить язык нужно около 3-4 часов до состояния, когда его шкура будет легко прокалываться вилкой, а также легко отходить. Желаю удачи в приготовлении Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Язык тщательно с солью и ножом вычистить, уложить в кастрюлю, залить водой и поставить на сильный огонь. Воду слить и залить новой, огонь уменьшить до среднего. После того как вода вновь закипит, добавить лук и морковь. Варить не менее 3 часов на медленном огне.
- 2
Шаг 2
После того как язык отварили, перекладываем его в сосуд с холодной водой, держим там несколько минут, а затем снимаем с него шкуру.
- 3
Шаг 3
Язык нарезать на порционные кусочки.
- 4
Шаг 4
Язык выложить на противень, посолив.
- 5
Шаг 5
Затем на мясо выложить слой лука.
- 6
Шаг 6
Поверх лука выложить помидоры.
- 7
Шаг 7
Сверху добавить слой из сметанно-сырной смеси.
- 8
Шаг 8
Блюдо отправить в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.