Сырный соус за 5 минут
Описание
Универсальная заправка для салатов и горячих блюд. Можно использовать мягкий сливочный сыр, острый или пряный, а также сделать смесь из нескольких сыров. Готовый соус можете сделать заранее, затем разогреть его немного, чтобы он приобрел необходимую консистенцию. Подавайте соус с чипсами, с обжаренным картофелем или рыбными палочками Подавайте соус к мясу, рыбе или используйте как заправку для салата.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В сотейник насыпьте муку и выложите сливочное масло.
- 2
Шаг 2
2. Отправьте сотейник на огонь и варите до растворения масла, энергично перемешивая венчиком. Взбивайте около 1 минуты.
- 3
Шаг 3
3. К золотистой массе в сотейник влейте тонкой струйкой молоко, все время перемешивая венчиком.
- 4
Шаг 4
4. Варите содержимое сотейника около 1 минуты, регулируйте необходимую степень густоты.
- 5
Шаг 5
5. Снимите сотейник с огня и добавьте тертый сыр, перемешайте. Если сыр не расплавляется, верните сотейник на слабый огонь.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте по вкусу соль и чили, а также любые другие специи по вкусу.
- 7
Шаг 7
7. Перемешайте хорошенько соус.
- 8
Шаг 8
8. Подавайте соус сразу же после приготовления.