Сырный соус как в Макдональдсе
Описание
Универсальная заправка для салатов и горячих блюд. Сырный соус как в Макдональдсе вы приготовите из сыра, молока, муки, масла и специй. Он варится на плите до загустения в течение получаса. Такой соус лучше подавать свежим Идеально подходит к пасте, мясу и овощам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Масло нарежьте кусочками и выложите в небольшую кастрюлю или сотейник. Растопите на средне-медленном огне.
- 2
Шаг 2
2. Постепенно, помешивая венчиком, введите муку.
- 3
Шаг 3
3. К горячим муке и маслу вводите охлажденное молоко. Вводите постепенно, помешивая.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте специи - соль, перец, лавровый лист, мускатный орех и гвоздику. Огонь понизьте до медленного и, помешивая, варите соус еще 10 минут. Через 10 минут вытащите из соуса лавровый лист и гвоздику.
- 5
Шаг 5
5. Выложите тертый сыр в тарелку. Сбрызните его лимонным соком и перемешайте. Сыр должен быть комнатной температуры - только тогда его можно будет добавлять в соус.
- 6
Шаг 6
6. Огонь под кастрюлей убавьте до максимально медленного. Добавьте сыр и, помешивая, растопите его в соусу. Сырный соус как в Макдональдсе готов!