Сырный соус
Описание
Домашний соус готовится просто и быстро. Сырный соус - это мой любимый соус. Я его готов есть и просто так, и с чем угодно - с любыми блюдами, закусками. Даже просто с хлебом или сухариками - просто объедение, особенно если сыр использовать хороший, не из самых дешевых, а из тех, что подороже. Традиционно такой сырный соус подают к макаронам, однако при желании можете подавать его к чему угодно - блюдам из мяса, птицы, к самым разнообразным закускам, чипсам... Словом, универсальный соус, рецепт которого пригодится каждому. Итак, рассказываю, Соус готов. Храните в холодильнике и подавайте к блюдам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Растопите масло в кастрюле на среднем огне.
- 2
Шаг 2
Добавить муку в растопленное сливочное масло.
- 3
Шаг 3
Взбейте сливочное масло и муку до однородности, не снимая кастрюльку с огня.
- 4
Шаг 4
Тонкой струйкой вливаем молоко, продолжая взбивать.
- 5
Шаг 5
Продолжайте взбивать и прогревать, пока смесь не приобретет консистенцию кетчупа.
- 6
Шаг 6
Добавляем сыр (тертый или ломтиками).
- 7
Шаг 7
Прогреваем и взбиваем, пока сыр полностью не расплавится. Как только сыр расплавится - снимаем с огня.
- 8
Шаг 8
Сырный соус готов!