Сырный рулет с лососем на Новый год
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Для рулета нам понадобится сыр в пластинах, но если вы такой не найдете - не беда! Возьмите любой не очень твердый сорт сыра и нарежьте его тонкими квадратными пластинами сами. Это вполне подойдет для приготовления рулета. Из рыбы, наиболее подходящие сорта - слабосоленый лосось, форель или семга. Подробно, Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Масло должно быть комнатной температуры.
- 2
Шаг 2
Масло взбейте со сметаной и мелко рубленной зеленью.
- 3
Шаг 3
Досочку застелите пищевой пленкой. На пленку выложите внахлест пластины сыра в виде прямоугольника.
- 4
Шаг 4
Быстрорастворимый желатин залейте 2 ст. л. горячей воды, размешайте до растворения и смажьте всю поверхность сыра желатином с помощью кулинарной кисти.
- 5
Шаг 5
Филе рыбы нарежьте небольшими пластинами и выложите на сыр.
- 6
Шаг 6
На рыбу выложите намазку и разровняйте.
- 7
Шаг 7
Аккуратно сверните рулет по длинной стороне, заверните его в пищевую пленку со всех сторон и уберите на 2-2,5 ч. в холодильник. Если скоро подавать к столу, то можно на 30-40 минут в морозильную камеру.
- 8
Шаг 8
Вот такой чудесный сырный рулет у нас получился. Его можно есть как самостоятельную холодную закуску или положить на кусочек хрустящего французского багета! и счастливого Нового года!