Сырная запеканка с мясом и картофелем
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Пожалуй, один из любимых рецептов моего мужа. Накормить его бывает достаточно сложно, но это сытное блюдо помогает справиться с этой задачей. Муж и сам это блюдо любит готовить - оно готовится очень просто и без особых хлопот, а получается, как я уже сказала выше, сытным и вкусным. Хороший вариант для большого семейного ужина - готовишь сразу большое количество продуктов, и в итоге все остаются сытые и довольные Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Картофель чистим, моем и нарезаем на крупные кусочки.
- 2
Шаг 2
Кладем картофель в холодную воду, добавляем соль и лавровый лист, варим примерно 10-15 минут после закипания - картофель должен протыкаться вилкой, но оставаться не до конца готовым.
- 3
Шаг 3
Сливаем воду с картофеля, отставляем его.
- 4
Шаг 4
Пока картофель варится, нарежем свинину на небольшие кусочки.
- 5
Шаг 5
Разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем в нем нашу свинину - примерно 7 минут на быстром огне. Не забывайте переворачивать кусочки, чтобы они не пригорали. Где-то в середине приготовления добавьте в сковороду соевый соус, перемешайте.
- 6
Шаг 6
Когда мясо покроется коричневатой корочкой, снимаем его с огня, перекладываем в тарелочку.
- 7
Шаг 7
Чеснок выдавить через чеснокодавку и обжарить в небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета. Чеснок нужно постоянно перемешивать, иначе подгорит.
- 8
Шаг 8
Затем чеснок извлекаем из сковороды, в той же сковороде обжариваем мелко нарезанный лук. Опять до золотистости.
- 9
Шаг 9
Обжаренный лук смешиваем с обжаренным чесноком.
- 10
Шаг 10
В большой миске смешиваем картофель, стакан жирных сливок, измельченный свежий укроп, лук и чеснок. При желании, добавьте какие-нибудь специи. Перемешиваем.
- 11
Шаг 11
Выкладываем картофель в форму для запекания.
- 12
Шаг 12
Сверху выкладываем кусочки мяса. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем 15 минут. Можно накрыть форму фольгой, чтобы не подгорело.
- 13
Шаг 13
Спустя 15 минут достаем форму из духовки, снимаем фольгу, посыпаем все тертым сыром - и отправляем в духовку еще на 2 минуты, чтобы сыр расплавился.
- 14
Шаг 14
Запеканка готова!