Сыр Моцарелла в панировке
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Жареные сырные палочки в хрустящей панировке – это отличная, легкая в приготовлении закуска. Обратите внимание, что в аналогичной панировке вы также можете приготовить ломтики цуккини, сладкого картофеля, кусочки куриного филе и даже креветки Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Разрезать каждую палочку сыра Моцарелла пополам, чтобы получилось 32 палочки. Высыпать муку в миску. В отдельной посуде взбить вместе яйца и молоко.
- 2
Шаг 2
2. В другой отдельной миске объединить панировочные сухари с измельченной сухой петрушкой.
- 3
Шаг 3
3. Взять одну палочку сыра Моцарелла, обвалять в муке, затем окунуть в смесь яиц и молока, поле чего обвалять в смеси панировочных сухарей и петрушки. Повторить с оставшимися палочками.
- 4
Шаг 4
4. Аккуратно выложить палочки на противень или поднос и поставить в холодильник на 20-30 минут.
- 5
Шаг 5
5. Нагреть рапсовое масло в большой сковороде на среднем огне. Выложить сырные палочки на сковороду, примерно 8 штук на одну партию. Обжарить до коричневого цвета, примерно около 2 минут. Затем аккуратно перевернуть и обжарить на другой стороне 2 минуты. Не позволяйте сыру пузыриться и растекаться.
- 6
Шаг 6
6. Выложить на бумажные полотенца и дать стечь маслу. Сразу же подавать с теплым соусом Маринара.