Сыр из простокваши
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Домашний сыр из простокваши и молока - это вкусное и полезное блюдо. Чтобы его приготовить нам понадобится смешать яйца с простоквашей, добавить эту смесь в кипящее молоко и дождаться отделения сыворотки. Добавки для сыра могут быть любыми и подобранными на ваш вкус, а можно и вовсе обойтись без них, в любом случае, получится очень вкусно. А подробнее, Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Молоко перелейте в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения. Пока молоко закипает, взбейте яйца с простоквашей.
- 3
Шаг 3
В кипящее молоко влейте смесь из яиц и простокваши, размешайте. Готовьте на маленьком огне, периодически помешивая, пока не отделится сыворотка.
- 4
Шаг 4
Откиньте на сито, застеленное марлей, дайте стечь сыворотке. Укроп мелко нарежьте и вместе с солью добавьте в сырную массу, перемешайте.
- 5
Шаг 5
Когда вся сыворотка стечет, переложите сыр в форму, накройте его марлей и придавите грузом. Оставьте на 8-10 часов для созревания.
- 6
Шаг 6
Готовый сыр положите в холодильник на 1-2 часа. Из указанного количества ингредиентов получается около 500 грамм сыра.