Сыр из кефира в домашних условиях
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Для этого рецепта понадобится кефир хорошего качества проверенного производителя и высокого процента жирности. В итоге у вас получится творожный сыр ни чуть не хуже дорогих и известных марок. Для завтрака — это самая отличная намазка для бутербродов Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления домашнего сыра из кефира нам понадобится кефир 2,5% жирности, но можно и жирнее.
- 2
Шаг 2
Кефир предварительно заморозьте, затем аккуратно разрежьте фабричную упаковку.
- 3
Шаг 3
Сито выстелите марлей, сложенной в два-три слоя, на марлю выложите замороженный кефир.
- 4
Шаг 4
Заверните кефир со всех сторон марлей и оставьте при комнатной температуре до полного размораживания. Поставьте сито в глубокую пиалочку, в которую будет стекать сыворотка.
- 5
Шаг 5
Когда масса полностью разморозится, а сыворотка практически полностью стечет, сыр готов к следующему этапу приготовления.
- 6
Шаг 6
Накройте сыр плоским блюдцем и установите сверху груз. Оставьте заготовку в таком положении на 6-8 часов.
- 7
Шаг 7
Спустя время переложите сыр в удобную пиалу, тщательно его перемешайте. При желании посолите, приправьте травами и приправами и можно подавать к столу!