Сыр из кефира и сметаны
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Самое сложное в рецепте - это дождаться готовности сыра. Потому как большую часть он проведет в холодильнике. Выдержите процесс до конца и вам захочется повторить рецепт еще не раз Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Соедините кефир, сметану, соль. Перемешайте.
- 3
Шаг 3
Возьмите дуршлаг, выстелите на него 4 слоя марли. Перелейте в него кефирно-сметанную массу.
- 4
Шаг 4
Концы марли скрутите в узел или прикройте сверху, но чтобы масса не вытекала.
- 5
Шаг 5
Сверху положите тарелку и поставьте гнёт. Под дуршлаг обязательно подставьте ёмкость для стекания сыворотки. Будущий сыр уберите в холодильник на 2 суток.
- 6
Шаг 6
По истечении времени, достаньте сыр из холодильника. Уберите гнёт.
- 7
Шаг 7
Нарежьте мелко зелень и разложите ее на фольге. Из полученной сырной массы скатайте валик, переложите на фольгу и прокатайте по зелени.
- 8
Шаг 8
Заверните сыр в фольгу. Уберите в холодильник на 1 час.
- 9
Шаг 9
Из указанного количества продуктов получилось 250 грамм сыра. Сыворотку вы можете использовать для выпечки.