Сыр фетакса в домашних условиях
Описание
Этот классический рецепт сыра фетакса в домашних условиях - отличный вариант для приготовления натурального и очень вкусного продукта. Такой сыр идеален для салатов, благодаря своей текстуре и умеренной солености
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В теплое молоко ввести закваску и фермент. Через 10-15 минут аккуратно перемешать и поставить на огонь. Примерно через 45-50 минут масса схватится.
- 2
Шаг 2
2. Ее нужно отделить от краев и нарезать острым ножом на полоски.
- 3
Шаг 3
3. Затем небольшими кубиками. Так будет легче следить за консистенцией отделяющегося творога и цветом сыворотки.
- 4
Шаг 4
4. Аккуратно перемешать и оставить томиться, пока творог не начнет уплотняться.
- 5
Шаг 5
5. Подготовить кусочек марли или тонкой ткани. Выложить туда створоженные кусочки.
- 6
Шаг 6
6. Как видите, рецепт приготовления сыра фетакса в домашних условиях довольно простой. Вот таким будет сыр, когда сыворотка стечет.
- 7
Шаг 7
7. Теперь ткань нужно завязать и повесить сыр, чтобы избавится от излишек жидкости. Этот простой рецепт сыра Фетакса в домашних условиях не предполагает использование пресса.
- 8
Шаг 8
8. Перед тем, как оставить сыр примерно на сутки, чтобы он вылежался, поверхности сверху можно присыпать солью (но это по желанию).
- 9
Шаг 9
9. Через сутки сыр сформировался и его можно пробовать. Чтобы он прилипал к ножу (а такое частенько бывает) его можно на 5 минут отправить в морозилку, а затем нарезать.
- 10
Шаг 10
10. Классический рецепт сыра фетакса в домашних условиях можно дополнить не только солью, но и различными специями, в которых можно обвалять уже нарезанные кусочки сыра и сразу подавать к столу.
- 11
Шаг 11
11. Обязательно попробуйте приготовить этот нежный и вкусный сырок дома.