Сёмга с брокколи
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Сделать семгу с брокколи еще и очень легко — никакого высшего пилотажа, справится даже новичок. Так что смело беритесь за воплощение этого рецепта, и всё у вас получится, уверяю Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Семгу нужно помыть, обсушить, разделать, при желании вынуть хребет.
- 2
Шаг 2
Нарезать рыбку на порционные куски, присолить, поперчить и слегка сбрызнуть лимонным соком.
- 3
Шаг 3
Обжарить семгу на гриле или на обычной сковороде в минимальном количестве масла. Обжариваем на сильном огне буквально по минутке с каждой стороны — только чтобы схватилась корочка.
- 4
Шаг 4
Брокколи разделить на соцветия.
- 5
Шаг 5
Отварить брокколи в подсоленной воде 3-4 минут до полуготовности.
- 6
Шаг 6
Вынуть шумовкой на заранее подготовленную тарелку.
- 7
Шаг 7
Сыр натереть на терке.
- 8
Шаг 8
Сделать соус — сливки взбить с желтком, добавить тертый сыр, соль, мускатный орех, пряные травы и белый перец.
- 9
Шаг 9
Перемешать и залить уложенные слоями в смазанную сливочным маслом жаропрочную посуду семгу и брокколи.
- 10
Шаг 10
Поставить в разогретую до 200С духовку на 20 минут. Подавать блюдо горячим с картофельным пюре и салатом из свежих овощей.