Закуски
Свиные щечки
120 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Смотрите, расскажу, Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Свиные щёки нужно хорошо очистить, промыть и обсушить.
- 2
Шаг 2
2. В кастрюлю влейте холодную воду, всыпьте все специи (кроме паприки), поставьте на огонь и доведите до кипения.
- 3
Шаг 3
3. В кипящий рассол положите кусочки сала, дайте закипеть, убавьте огонь на минимум и варите сало в течение 45-60 минут, в зависимости от толщины кусочков сала.
- 4
Шаг 4
4. Готовому салу дайте остыть в рассоле до комнатной температуры.
- 5
Шаг 5
5. Остывшее сало посыпьте паприкой со всех сторон. Заверните в пленку или положите в контейнер, храните в холодильнике или морозилке, в зависимости от срока хранения.
- 6
Шаг 6
6. Готовое сало нарежьте ломтиками и подайте к столу с овощами, перцем и хлебом.