Свиные ребрышки в кефирном маринаде
Описание
Ребрышки - очень классная штука. С их приготовлением вообще не надо возиться - замариновал в чем-нибудь, засунул в духовку, подождал час - все, можно кушать. То есть, вся сложность - в выборе маринада. В данном случае я запекала свиные ребрышки в кефирном маринаде - получилось очень здорово, ребрышки выходят сочными и, благодаря травам и специям, ароматными. Отличный сытный обед или ужин, я считаю. Простой, но вкусный и сытный
Инструкция
- 1
Шаг 1
Корень имбиря и чеснок мелко натираем (чеснок можно выдавить через давилку).
- 2
Шаг 2
Зелень (кинзу и петрушку) мелко рубим.
- 3
Шаг 3
В форме для запекания смешиваем все ингредиенты для маринада - чеснок, имбирь, зелень, горчицу, соль и перец.
- 4
Шаг 4
Заливаем все это дело кефиром, хорошенько перемешиваем.
- 5
Шаг 5
Кладем ребрышки в получившийся маринад и оставляем там часа на 3-4.
- 6
Шаг 6
Когда ребрышки замаринуются, их нужно будет достать из маринада и выложить в слегка смазанную маслом форму для запекания. Сверху накрываем ребрышки фольгой - чтобы не пригорели. Запекаем 30 минут при 200 градусах, затем фольгу удаляем, а ребрышки запекаем еще 20-25 минут. Когда ребрышки запекаются без фольги, время от времени их можно поливать выделяющимся в форме соком - будет вкуснее.
- 7
Шаг 7
Готовые запеченные ребрышки выглядят примерно так.
- 8
Шаг 8
Подаем в горячем виде с любимым гарниром и салатом. :)