Свиные ребрышки, тушеные с овощами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для этого простого рецепта свиных ребрышек, тушеных с овощами, нам не понадобится много ингредиентов, мы просто берем ребрышки и все овощи, которые найдутся в огороде, ну или в холодильнике. Лично у меня в этом году уродилась капуста, поэтому мне посчастливилось узнать много различных рецептов с ее использованием, в том числе и этот отличный рецептик. Но тот список продуктов, который я здесь написала, ни в коем случаем не является строгим, и вы спокойно можете добавить в этот рецепт приготовления свиных ребрышек, тушеных с овощами, что-то свое. Я, например, потом еще несколько раз готовила это блюдо с добавлением помидоров и болгарского перца - получается еще вкуснее и ароматнее, так что не бойтесь экспериментировать - все в ваших руках Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Свиные ребра промываем под холодной водой, а затем нарезаем их на порционные куски по 2-3 ребра.
- 2
Шаг 2
В сковороде или кастрюле с толстыми стенками разогреваем растительное масло и обжариваем на нем ребрышки до румяной корочки.
- 3
Шаг 3
Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами.
- 4
Шаг 4
Морковь чистим и трем на терке для корейской моркови.
- 5
Шаг 5
Капусту мелко шинкуем.
- 6
Шаг 6
Выкладываем в кастрюлю к ребрышкам нарезанные лук и морковь, солим и посыпаем черным молотым перцем.
- 7
Шаг 7
Пока ребрышки с луком и морковью тушатся, мы измельчаем свежую зелень и чеснок.
- 8
Шаг 8
Теперь выкладываем в кастрюлю капусту, чеснок и зелень, перемешиваем и тушим примерно 10-15 минут. Затем добавляем пассерованную томатную пасту, соль и перец по вкусу, можно при необходимости добавить немного воды. Тушим ребрышки с овощами на медленном огне до полной готовности. Подаем с любым гарниром на ваше усмотрение.