Свиные ребрышки с имбирным соусом
Описание
Этот рецепт интересен тем, что соус получается удивительно пикантным. Сочетание имбиря, персика, чили и горчицы делает мясо потрясающе вкусным, ароматным и аппетитным. Кстати, соус подойдет не только для запеченных, но и для копченых ребрышек. Запоминайте рецепт, он действительно стоит внимания
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Ребра вымойте и обсушите бумажным полотенцем.
- 2
Шаг 2
2. Очистите от пленок и нарежьте кусочками.
- 3
Шаг 3
3. Выложите в жаропрочную форму. Подсолите по вкусу.
- 4
Шаг 4
4. Немного поперчите.
- 5
Шаг 5
5. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 140 градусов духовку.
- 6
Шаг 6
6. Томите ребрышки около 4 часов.
- 7
Шаг 7
7. После ребрышки аккуратно переложите на противень или решетку.
- 8
Шаг 8
8. Приготовьте соус: соедините тертый корень имбиря, персиковый джем, сок лимона, сахар, чили, горчицу. Добавьте несколько ложек оливкового масла и перемешайте.
- 9
Шаг 9
9. Смажьте ребрышки соусом.
- 10
Шаг 10
10. И отправьте в духовку. Увеличьте температуру до 180 градусов и запекайте ребрышки около 20 минут.