Свиные ребрышки гриль

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Правильно приготовленные ребрышки должны быть мягкие и сочные внутри, а снаружи — с приятной хрустящей корочкой и характерной решеткой. Подают ребрышки со свежими или печеными овощами, с разными соусами (в приоритете — томатный). К столу блюдо подают горячим Подавайте горячим.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Включите или разожгите гриль и оставьте для разогревания. Вымойте хорошенько ребра и вытрите их салфетками.

2. 2

   Шаг 2

   С помощью кисти смажьте ребра подсолнечным маслом и посыпьте тимьяном (свежим или сухим).

3. 3

   Шаг 3

   Выложите ребра на гриль и накройте его, жарьте около 90 минут, переворачивая. Проверяйте на готовность (у кости не должно быть крови).

4. 4

   Шаг 4

   Для соуса: в сотейник добавьте кетчуп, говяжий бульон, хлопья перца чили, сахар и выдавите чеснок, перемешайте.

5. 5

   Шаг 5

   Отправьте сотейник на огонь и варите соус 15 минут, затем снимите с огня. Смажьте ребра на гриле кисточкой 2 или 3 раза за 20 минут до готовности.

6. 6

   Шаг 6

   Снимите ребра с гриля и разрежьте кусочками, подавайте с овощами и оставшимся соусом.