Свиные ребра на мангале

Описание

Ребрышки можно разделить на отдельные части или обжарить целиком. Их я подаю с томатным соусом, с зеленым (из свежей зелени), а также с ягодным. Готовьте ребрышки до образования насыщенной карамельной корочки, так они получаются гораздо вкуснее и можно не переживать, что останутся сырыми

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Вымойте свиные ребра и удалите мембрану на внутренней стороне ребер, так они будут нежнее.

2. 2

   Шаг 2

   Добавьте все ингредиенты в миску и хорошенько перемешайте.

3. 3

   Шаг 3

   Руками натрите ребра полученной смесью пряностей, хорошенько втирайте между и по всей поверхности.

4. 4

   Шаг 4

   Переложите ребра в миску и оставьте минимум на 30 минут, но лучше дольше. Можно оставить на всю ночь.

5. 5

   Шаг 5

   Готовьте ребрышки на при низкой температуре, не на открытом огне, а на тлеющих углях в течение 1-1,5 часов, периодически переворачивая.

6. 6

   Шаг 6

   Подавайте к столу горячие ребра, можно прямо с мангала, со свежими овощами, соусом и зеленью.