Свиные отбивные с яблоками и луком-шалот
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Разогреть духовку. В большой сковороде нагреть масло на среднем огне. Добавить лук-шалот, готовить, помешивая, до коричневого цвета, около 5 минут. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до среднего. Продолжить готовить, пока лук не станет мягким, около 5 минут. Добавить яблоки и вино, варить, пока яблоки не начнут смягчаться, около 5 минут. Убрать крышку и готовить, помешивая, пока большая часть жидкости не испарится и яблоки не станут мягкими, от 2 до 4 минут. Снять с огня, накрыть крышкой. Приправить свиные отбивные солью и перцем, выложить на листе для выпечки. Выпекать до готовности, от 3 до 5 минут с каждой стороны. Перед подачей полить отбивные яблочно-луковой смесью Готовое блюдо можно подавать к столу.