Свиные отбивные с лимоном и петрушкой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приготовить свиные отбивные с лимоном и петрушкой не составит особого труда - с рецептом справится даже начинающий кулинар. Отбивные получаются нежными, сочными, с легким тонким лимонным вкусом и ароматом. В качестве топпинга - карамелизованный болгарский перец и репчатый лук - овощи просто превосходно дополнят вкус мяса! Подавать можно самостоятельно или с любым гарниром, блюдо очень сытное и вкусное, надеюсь вам понравится Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
2. Мясо нарежьте и отбейте со всех сторон. Слегка наколите каждую отбивную вилкой.
- 3
Шаг 3
3. Лимон разрежьте пополам. Одну половину нарежьте кружочками, со второй снимите цедру.
- 4
Шаг 4
4. Выжмите из половинки сок, добавьте к нему снятую цедру, 2 ст. л. растительного масла, измельченную петрушку, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
- 5
Шаг 5
5. Сложите отбивные в глубокую миску, добавьте готовый маринад, перемешайте и оставьте как минимум на 1 час.
- 6
Шаг 6
6. На сковороде разогрейте пару ложек масла, добавьте нарезанный перьями лук и нарезанный соломкой болгарский перец.
- 7
Шаг 7
7. Посыпьте овощи сахаром, добавьте немного соли и обжарьте до легкой карамелизации. Затем на эту же сковороду добавьте остатки масла и выложите отбивные.
- 8
Шаг 8
8. Затем на эту же сковороду добавьте остатки масла и выложите отбивные.
- 9
Шаг 9
9. Обжарьте отбивные до полной готовности на среднем огне.
- 10
Шаг 10
10. Уложите на каждую отбивную овощи, украсьте сверху кружочком лимона и посыпьте измельченной петрушкой. Накройте сковороду крышкой и потомите отбивные около 5-7 минут. Свиные отбивные с лимоном и петрушкой готовы.
- 11
Шаг 11
11. Подаем самостоятельно или с любым гарниром.