Свиные ножки с капустой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Свиные ножки с капустой очень популярны в Германии. Получаются они мягкими, с аппетитной румяной корочкой. Капуста пропитывается соками свинины и получается очень сытно и ароматно. Приготовьте и не пожалеете Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления свиных ножек с капустой.
- 2
Шаг 2
Свиные ножки опалите, если нужно и тщательно почистите, а затем промойте. Выложите в кастрюлю, добавьте одну разрезанную луковицу, лавровый лист, черный перец. Залейте все водой и посолите.
- 3
Шаг 3
Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимального и варите в течение одного часа.
- 4
Шаг 4
Лук почистите и мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло и положите лук. Обжаривайте его на среднем огне в течение 5 минут, перемешивая.
- 5
Шаг 5
Капусту промойте, отожмите и положите в сковороду с обжаренным луком.
- 6
Шаг 6
Обжаривайте капусту на среднем огне в течение 10 минут, перемешивая, чтобы не пригорела. Если нужно посолите и добавьте сахар по вкусу.
- 7
Шаг 7
В форму для запекания переложите капусту и сверху выложите свиные ножки. Добавьте 2-3 столовые ложки бульона.
- 8
Шаг 8
Смешайте в миске сметану, горчицу, соевый соус и натертый чеснок.
- 9
Шаг 9
Обмажьте ножки половиной полученной смеси.
- 10
Шаг 10
Поставьте форму в рукав или мешок для запекания и подверните края. Сделайте несколько дырочек в пленке.
- 11
Шаг 11
Запекайте все в горячей духовке, при температуре 180 градусов в течение одного часа.
- 12
Шаг 12
Извлеките из духовки и аккуратно, чтобы не обжечься снимите пакет. Переверните ножки другой стороной и обмажьте оставшейся массой со всех сторон.
- 13
Шаг 13
Снова поставьте форму в рукав и запекайте еще в течение 50-60 минут. Выньте форму из духовки и снимите рукав. Сразу разложите по тарелкам и подавайте к столу.
- 14
Шаг 14
Подайте к столу.