Свиные медальоны с гарниром
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Теперь я и с вами поделюсь тем, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Очищенный и крупно нарезанный картофель отварите в подсоленной воде до готовности. Капусту разделите пополам. Лук превратите в фарш. Вырезку нарежьте медальонами.
- 2
Шаг 2
Затем картофель растолчите в пюре с ложкой сливок, перцем и солью.
- 3
Шаг 3
Тем же временем капусту отправьте запекаться при 200 градусах в духовку. Добавьте к капусте соль, перец и ложку масла. Запекайте овощи 16 минут.
- 4
Шаг 4
А пока на сковороде с маслом обжарьте медальоны с каждой стороны по 4 минуты. Потом мясо уберите на салфетку, чтобы ушёл лишний жир.
- 5
Шаг 5
В сковороде вновь разогрейте масло. Добавьте лук. Обжарьте его 2 минуты, помешивая. Влейте уксус и добавьте тимьян. Через минуту влейте горчицу и сливки. Доведите соус до кипения, а потом готовьте его 3 минуты, помешивая. После этого свинину прогрейте в этом соусе, поливая её.
- 6
Шаг 6
Подавайте медальоны с пюре и капустой. Мясо полейте соусом.