Свиное раксо
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Приготовить свиное раксо очень просто. Мясо нарезается полосками, обжаривается, а затем тушится в томатно-сливочном соусе со специями. Это блюдо испанской кухни, ароматное, пряное и с весьма интересным вкусом, которое несомненно вам понравится! В оригинальном рецепте соль не добавляют совсем, но по вкусу конечно можно подсолить блюдо. В качестве гарнира хорошо подойдет отварной картофель, макароны или всевозможные крупы Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Мясо промойте, обсушите и нарежьте полосками.
- 3
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло, выложите мясо и на сильном огне поджарьте до румяной корочки.
- 4
Шаг 4
Добавьте томатную пасту и специи. Обжарьте все вместе еще 1-2 минуты.
- 5
Шаг 5
Затем влейте сливки, накройте сковороду крышкой и на небольшом огне тушите 10 минут.
- 6
Шаг 6
Далее снимите крышку и влейте сухое красное вино. Добавьте соль по вкусу, дайте соусу закипеть, вновь накройте сковороду крышкой и тушите еще около 15 минут (до мягкости мяса).
- 7
Шаг 7
Свиное раксо готово. Подавайте блюдо в горячем виде, присыпав свежей рубленой зеленью.