Свиное легкое

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Единственное, что приходит мне в голову, когда я пытаюсь сравнить их с чем-то, зефир. Они очень мягкие, пушистые и расплываются во рту. Да-да, после того как я их попробовала, решила научиться готовить это блюдо, настолько вкусным оно оказалось. Тем более с соусом, который предлагается в рецепте. Гарантирую, вы не сможете устоять перед этим вкусом и ароматом Подавайте горячим.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Легкие тщательно промойте и вырежьте из них трахею.

2. 2

   Шаг 2

   Морковь, петрушку, сельдерей, лук-порей, 1 луковицу вымойте и очистите. Нарежьте на крупные ломтики, залейте горячей водой и доведите до кипения.

3. 3

   Шаг 3

   Положите в кастрюлю к овощам легкие, посолите, добавьте лавровый лист и зерна перца. Готовьте под крышкой на небольшом огне в течение 1,5 часов. После приготовления слейте оставшуюся жидкость в отдельную посуду. Остудите ее.

4. 4

   Шаг 4

   Оставшийся лук очистите, нарежьте кубиками. Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета.

5. 5

   Шаг 5

   Добавьте к луку муку и остывшую жидкость. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Туда же добавьте по вкусу соль, сахар и уксус, а затем влейте сливки.

6. 6

   Шаг 6

   Легкие порежьте на тонкие полоски и положите в соус. Подавайте с картофелем.

7. 7

   Шаг 7

   Можно подавать.