Свинина, запеченная в апельсиновом соусе
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Мясо получается очень мягким и совсем не сухим, с легкой ноткой цитруса и красивой корочкой в виде глазури. Оно прекрасно подойдет на праздничный стол, особенно на новогодний. Но и в обычное время никто не откажется от кусочка этого мяса Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Вымойте и обсушите мясо. Посолите, поперчите и оставьте на 30 минут.
- 3
Шаг 3
Смешайте в чаше апельсиновый сок, мед, уксус, соевый соус, тертый чеснок и острый перец. Уварите на среднем огне в два раза.
- 4
Шаг 4
Обжарьте мясо на горячей сковороде с маслом со всех сторон до румяной корочки.
- 5
Шаг 5
Влейте немного воды в форму для запекания, переложите мясо.
- 6
Шаг 6
Смажьте апельсиновым соусом мясо и поставьте в горячую духовку, разогретую до 180 градусов. Через 20 минут снова смажьте мясо соусом. Повторяйте процесс до готовности мяса, примерно 70 минут.
- 7
Шаг 7
Выньте готовое мясо из духовки, накройте фольгой и дайте отдохнуть 10 минут.
- 8
Шаг 8
Разрежьте и подавайте.
- 9
Шаг 9
Готово.