Свинина, запеченная с грибами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Блюдо невероятно вкусное, ароматное и очень аппетитное. Его можно подавать с любым гарниром по вкусу или салатом из свежих овощей. Этот простой рецепт свинины, запеченной с грибами хорошо подойдет даже на праздничный стол Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Свинину вымыть, обсушить и нарезать средними кусочками. Слегка отбить молоточком и подсолить по вкусу. На сковороду налить немного растительного масла и выложить туда отбивные.
- 2
Шаг 2
2. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки на сильном огне (доводить до готовности не нужно) и выложить в жаропрочную форму.
- 3
Шаг 3
3. Очистить и нарезать тонкими полукольцами лук. Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. В рецепт приготовления свинины, запеченной с грибами можно использовать не только шампиньоны, но и любые другие грибочки по вкусу.
- 4
Шаг 4
4. На сковороду налить немного масла и отправить туда сначала лук, а через пару минут - грибы.
- 5
Шаг 5
5. Когда грибочки выпустят жидкость, всыпать на сковороду муку.
- 6
Шаг 6
6. Влить немного бульона (мясного или овощного) и белое вино. Тщательно перемешать, чтобы в соусе не было комочков.
- 7
Шаг 7
7. Потушить немного на маленьком огне. Добавить по вкусу немного соли, перца, сушеные травы или другие специи. Через пару минут можно снять сковороду с огня.
- 8
Шаг 8
8. Грибы выложить в форму с мясом и отправить ее в заранее разогретую духовку. Готовится свинина, запеченная с грибами в домашних условиях около 1 часа, чтобы мясо было нежным и сочным.
- 9
Шаг 9
9. Готовое блюдо можно присыпать зеленью или тертым сыром.