Свинина, запеченная под соусом
Описание
Среди множества различных рецептов соусов к мясу для запекания в этом случае я предлагаю очень простой вариант на основе майонеза, чеснока и специй. Удивительно, насколько гармонично он сочетается со свининой, делая её потрясающе сочной и ароматной. Подавать к столу блюдо можно с гарниром, овощами, а можно использовать в качестве начинки для сэндвича, например
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Мясо вымойте, обсушите бумажным полотенцем и выложите на лист фольги, предварительно смазав его растительным маслом.
- 2
Шаг 2
2. В глубокую мисочку выложите майонез (можно при желании использовать и сметану с горчицей, например).
- 3
Шаг 3
3. Добавьте соль, перец, паприку, кориандр и при желании другие специи, которые вам по душе.
- 4
Шаг 4
4. Перемешайте все до однородности.
- 5
Шаг 5
5. Очистите и пропустите через пресс чеснок.
- 6
Шаг 6
6. Снова перемешайте. Все, соус готов.
- 7
Шаг 7
7. Ложкой выложите его на свинину, распределите равномерно.
- 8
Шаг 8
8. Сверху выложите несколько лавровых листиков для более интенсивного аромата.
- 9
Шаг 9
9. Плотно закройте конверт, чтобы в процессе не вытекал сок. Отправьте мясо в холодильник на пару часов, чтобы оно пропиталось соусом.
- 10
Шаг 10
10. При температуре в 180 градусов томите свинину в духовке около 3 часов.