Свинина в соусе с лапшой
Описание
Особую пикантность блюду придает цитрусовый соус, который готовлю на основе апельсинового сока. Кислота, которая в нем содержится, размягчает мясные волокна, а приятный аромат и вкус придают блюду необычную нотку пикантности. Можно использовать любые виды пасты. Подавайте блюдо горячим
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Нарежьте мякоть тонкими полосками, выложите в миску и добавьте к ней тмин, соль, черный молотый перец, измельченный чеснок, перемешайте и оставьте на время приготовления остальных ингредиентов.
- 2
Шаг 2
2. Смешайте апельсиновый сок, бульон, уксус, соевый соус, сахар. В небольшой миске соедините ¼ часть приготовленной смеси с крахмалом.
- 3
Шаг 3
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите свинину.
- 4
Шаг 4
4. Обжаривайте мясо в течение 2 минут с каждой стороны, переложите в отдельную тарелку.
- 5
Шаг 5
5. Верните сковороду на огонь. Выложите морковь, нарезанную тонкими кружочками. Залейте морковь жидкой смесью без крахмала. Доведите все до кипения и тушите 5-7 минут, затем выложите свинину.
- 6
Шаг 6
6. Влейте смесь с крахмалом, перемешайте, чтобы получился густой соус.
- 7
Шаг 7
7. Натрите имбирь на мелкой терке, нарежьте зеленый лук и выложите все ингредиенты в сковороду.
- 8
Шаг 8
8. Отварите лапшу и смешайте ее с соусом.
- 9
Шаг 9
9. Подавайте блюдо сразу после приготовления.