Свинина в сливовом соусе
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Это свинина в сливовом соусе в домашних условиях - очень хорошее и невероятно вкусное блюдо, которое подойдет на обед или ужин. Сливовый соус придаст блюду особенную пикантность, свинина очень хорошо сочетается с чуть кисловатой сливой. Попробуйте и точно не пожалеете! Удачи Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В глубокую емкость наливаем холодную воду и кладем туда: мяту, базилик, гвоздику и лаванду. Добавляем уксус и выкладываем мясо, маринуем 1 час.
- 2
Шаг 2
Приготовим соус. Бланшируем кипятком сливы и помидоры и снимаем с них кожицу. Мелко нарезаем сливы, помидоры и острый перец.
- 3
Шаг 3
Кладем все в кастрюлю и доводим до кипения на среднем огне, затем убавляем огонь и варим часто помешивая.
- 4
Шаг 4
Через 15 минут измельчаем овощи и сливы вилкой в пюре. Кладем петрушку, соль и сахар по вкусу. Варим до загустения 45 минут, постоянно помешивая.
- 5
Шаг 5
Извлеките мясо из маринада, промокните салфеткой и натрите смесью горчицы и специй.
- 6
Шаг 6
Обжариваем мясо на сковороде-гриль, в небольшом количестве масла. Жарим с каждой стороны в целом по 4-5 минут, переворачивая через каждых 2 минуты на другую сторону.
- 7
Шаг 7
Свинина подается к столу со сливовым соусом.