Свинина в квасе
Описание
Рецепт не отнимет много времени. В качестве маринада для мяса квас используется очень редко, а зря! Ведь мясо получается очень мягким, сочным и с неповторимым ароматом. Заинтересовались? Тогда читаем и смотрим рецепт, в котором подробно рассказано, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Отделяем мясо от кости.
- 2
Шаг 2
И нарезаем на куски.
- 3
Шаг 3
Очищаем лук и чеснок. Лук нарежем кольцами или полукольцами, а чеснок нарежем небольшими пластинками.
- 4
Шаг 4
Мясо посыпаем смесью тмина, молотого перца и соли и выкладываем в один слой в миску.
- 5
Шаг 5
Выкладываем часть лука, измельченного чеснока и добавим лавровый лист.
- 6
Шаг 6
Затем выложим слой мяса, лука и так далее.
- 7
Шаг 7
Заливаем все квасом, закрываем миску и ставим в холодильник часов на 10-12.
- 8
Шаг 8
Достанем мясо из маринада и выкладываем в форму для запекания.
- 9
Шаг 9
Поверх мяса выложим замаринованный лук и добавим смалец. Накрываем фольгой и отправляем в духовку запекаться при 200 градусах примерно 1,5 часа.
- 10
Шаг 10
Теперь убираем фольгу, аккуратно сливаем мясной сок, из него можно приготовить соус. И отправим мясо обратно в духовку подрумяниваться минут на 30-40.
- 11
Шаг 11
И вот сочное и ароматное мясо готово!