Свинина в кисло-сладком соусе с имбирем
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Итак, смотрите, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи и мясо вымойте. Идеальный вариант для рецепта — имбирь свежий, но если нет его под рукой, замените молотым.
- 2
Шаг 2
2. Мясо обсушите бумажной салфеткой и порежьте брусочками небольшой толщины и длины.
- 3
Шаг 3
3. Переложите мясо в глубокую удобную тару, замаринуйте в соевом соусе с крахмалом. Тщательно перемешайте и оставьте минут на 10-15.
- 4
Шаг 4
4. Теперь нужно подготовить овощи для жарки. очищенные лук, перец и морковь нужно измельчить примерно одинаково. Для моркови я использовать терку квадратную, а лук и перец порезала.
- 5
Шаг 5
5. К овощам добавьте несколько столовых ложек масла, обжарьте до готовности на среднем огне.
- 6
Шаг 6
6. Маринованное мясо выкладывайте в горячее масло на расстоянии, на сильном огне обжаривайте минут 5 до красивой корочки. У меня сковородка небольшая, поэтому мясо жарила в несколько заходов.
- 7
Шаг 7
7. Теперь, пока овощи и мясо жарятся, приготовьте соус для свинины. Смешайте соевый соус с давленым чесноком, сахаром, томатной пастой, уксусом и имбирем. В стакане воды разведите крахмал и соедините все. Перемешайте.
- 8
Шаг 8
8. К готовым овощам добавьте соус.
- 9
Шаг 9
9. Сразу же добавьте жареное мясо.
- 10
Шаг 10
10. Перемешайте и дайте соусу закипеть. Снимите с огня. Соус моментально загустевает. Перед подачей посыпьте блюдо щедро кунжутом. Свинина в кисло-сладком соусе готова.