Свинина в белом вине
Описание
Вообще, мне этот рецепт приготовления свинины в белом вине нравится своей экономностью. Ведь по сути, на бутылку белого недорогого вина можно и потратиться, а все остальное найдется на кухне у каждой хозяйки или хозяина. Зато вкус и аромат готового блюда просто непередаваемы! Получается сочное и нежное мясо с тонкими нотками вина. В общем, рассказываю,
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Свинину размораживаем, моем, обсушим, и разделываем так, чтобы можно было свернуть из мяса рулет. Просто удаляем основную кость.
- 2
Шаг 2
2. В центр рулета помещаем дольки чеснока, сворачиваем мясо и закрепляем бечевкой. Натираем травами и специями по вкусу.
- 3
Шаг 3
3. Обжарим со всех сторон на растительном масле. Просто чтобы появилась корочка.
- 4
Шаг 4
4. Выкладываем на противень, заливаем вином и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа.
- 5
Шаг 5
5. Когда вино выкипит, - можно считать, что мясо готово. Достаем, нарезаем и подаем!