Свинина в апельсиновом соусе
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Свинина в апельсиновом соусе получается невероятно нежной, сочной и вкусной. Мне очень нравится этот рецепт не только потому, что свинина получается шикарной и божественно вкусной, но и потому, что это роскошное блюдо не требует больших денежных затрат, хотя его можно отнести к блюдам серии люкс. Очень вкусный соус готовится из маринада - тут экономия и времени и продуктов. Желаю удачи! :) Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сначала займемся маринадом для свинины. Для этого выжмем сок из трех апельсинов в посуду, где будем мариновать вырезку.
- 2
Шаг 2
В апельсиновый сок добавляем несколько ложек меда. Вкус маринада должен получиться и не кислым, и не сладким. Добавляем розмарин, измельченный чеснок, соль, перец.
- 3
Шаг 3
В маринад погружаем вырезку и отправляем мариноваться в холодильник на всю ночь или на несколько часов.
- 4
Шаг 4
Мясо кладем в форму для выпекания и готовим в духовке около 40 минут при температуре в 180 градусов.
- 5
Шаг 5
Запекать следует БЕЗ МАРИНАДА! Затем мясо нарезаем на порционные кусочки.
- 6
Шаг 6
Маринад переливаем в толстостенную сковородку и доводим до кипения и оставляем на сильном огне, пока не выкипит 2/3 всего маринада.
- 7
Шаг 7
Затем добавляем в маринад сметану или сливки и варим на меленном огне. Содержимое должно в скором времени загустеть и превратиться в очень вкусный соус. Попробуйте хватает ли соли и перца.
- 8
Шаг 8
Мясо выкладываем на тарелку, сверху поливаем нашим соусом, добавляем гарнир (он может быть разный) и подаем к столу. :)