Свинина, тушенная с зеленью
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. В приготовлении такого мяса с зеленью нет ничего непривычного. Но так кажется лишь на первый взгляд. Вы когда-нибудь пробовали добавить к такому блюду заливку из белков с лимоном? Думаю, нет. Но советую вам попробовать это сочетание, получается довольно оригинально Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Промываем мясо и нарезаем его некрупно.
- 2
Шаг 2
Моем, просушиваем и измельчаем стебли сельдерея.
- 3
Шаг 3
Оба вида лука измельчаем.
- 4
Шаг 4
Таким же образом поступаем с укропом и петрушкой.
- 5
Шаг 5
Разогрейте масло и слегка обжарьте свинину, отправьте к ней лук и затем сельдерей. Через минуту всыпьте укроп с петрушкой.
- 6
Шаг 6
К мясу влейте немного воды и тушите его около часа. Тем временем белки отделите от желтков и смешайте белки с соком лимона, добавьте соль, перец, взбейте венчиком.
- 7
Шаг 7
Перед подачей пару ложек жидкости от мяса налейте в белки и хорошо перемешайте, затем вылейте белки к мясу, перемешайте и потушите минутку.