Свинина, тушенная с нутом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Абельмош также называют мускусной травой. В наших краях достать ее свежей практически невозможно. Однако присмотритесь к полкам с замороженными овощами в крупных супермаркетах. Возможно вам повезет приобрести это удивительно ароматное растение. А в целом это блюдо можно готовить и с другими овощами вместо абельмоша Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Абельмош вымойте или разморозьте, если нужно. Разрежьте каждую штучку напополам.
- 2
Шаг 2
Свинину вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
- 3
Шаг 3
Разогрейте в глубокой сковороде масло и обжарьте мясо до золотистости. Добавьте измельченный лук, болгарский перец, чеснок, а также абельмош. Тушите все минут 5.
- 4
Шаг 4
Теперь туда же отправьте соль, перец, тмин, имбирь, воду или бульон. Уменьшите огонь и тушите 10-15 минут, затем добавьте нут и консервированные помидоры. Протушите еще пару минут и подавайте блюдо.